第235节
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我想做一家特色餐馆,火锅、烧烤,您觉得咋样?”
特色餐馆,自然是给顾客展现特色美食,将吃饭这件事,变成一种享受,变成一件过瘾的事!
“火锅跟烧烤?”王艳梅倒是没想过这个,就想跟沈莞开一家简简单单的小店,不用投入太多钱,她也能顾得过来。
“嗯。”沈莞点头,并且她看出王艳梅没自信,她还专门给她打气。“大娘,您怕自己没做过,弄不好是不?您完全不用担心,我觉得您这性格,还有管理能力,绝对没问题!就看看您把这个家,把我三个哥哥,我大爷他们都管理的多好?”
“他们要是放在外头,哪一个是好惹的主儿?可是咱妈全家上下,就你能治住他们!”
沈莞这一番彩虹屁把王艳梅拍的,脸都红了。
“哪有你说的那么夸张!”
“您还真别谦虚,我就跟你说一下开店的情况,您就知道该怎么弄了。”
沈莞将计划一点儿一点儿的说给王艳梅。
“首先,咱们先决定做烧烤还是火锅,这两种都属于特色美食,都做太杂,所以先可着一样儿做,那不管做这两种哪样,咱们都可以采用一种模式,像你之前在街上吃火锅跟烧烤,是不是都点单收费?”
“对。”
“咱们不做点单服务,就做自助餐,就是店里的食物不限量,随便吃,但是只能当天,当顿餐时吃完,时间限制在两个小时,不能打包带走,不能有剩余,否则需要补交钱!每一位客人进门,不论男女,只要是超过12岁,可以定价成10,或者15块钱,小孩儿就是半票,您听明白没有?”
王艳梅听得模模糊糊的,一知半解的看着沈莞。
这时候在一旁听了半天的沈政,都着急了。
“总之就是一个人一份钱,东西进去随便吃,不能打包不能剩,剩下得交罚款,是不是这个意思?”
“对!”沈莞隔着空气,给沈政比了个赞。
沈政笑着走过来,在她脑袋上扒拉了一把。
随即,他感慨道:“真纳闷儿你这小脑袋瓜里,哪来儿这么多小点子,我听都没听过。”
“我想的呗,大哥,你觉得这生意能做不能?”
沈政坐在炕沿边儿上,说道:“别说能不能做,你这弄得,我都心动,想跟你一块儿做买卖了!”
沈莞憋笑:“那可不行,祖国人民需要你。”
王艳梅好半天没说话,在那儿琢磨起来,过会儿,问道:“那这么来的话,算账是不是容易的多?一个人收一份钱就行了?”
“对!”
沈莞告诉她:“算账也就是一人一份钱啊,另外剩余的东西,剩下一克需要补交多少钱,然后东西可以让他们打包带走,店里雇人只用干活就行了,采购方面我到时候给你安排一个专人去做,大娘你每天就负责收钱,监督工人干活就行了。”
“那可行,莞莞,开这一家店,得投不少钱吧?”王艳梅怎么说也是跟沈莞合伙。
她当长辈的,自然不舍得光让沈莞一个人拿钱投资。
“大娘跟你大爷这些年也攒下一点儿钱,等年后小松结完婚,我就拿给你!到时候看门面,办证儿,我都跟你一块儿跑!”
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