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“我让栓子送你们。”离开林大厨的视线,秦溪发现林大栓就像变了个人似的,属于那种自来熟的健谈人士。下个楼梯到巷口,就听他一个人在那说话。一路上几乎把林家的家底都报了个底朝天,从他信心满满进入法院食堂开始。“我在食堂上班时就听过秦同志的大名……”小吃店的手艺把御厨传人比下去了,那时候林大栓没少听人背地里说他坏话。黄陂营里大多是迁移而来,而林家却不是,林大栓失去工作后,家里少了最大的收入来源,只能在这里租便宜屋子住下来。一家八口人,两兄弟各自结婚都生了个孩子。林老二一家在附近租了间棚子搭建的屋子,平时吃饭会来这边,条件比筒子楼还差。两妯娌因为谁住筒子楼的事吵了不下十回,以后能搬到大院子住的话,一定要租两间宽敞的屋子来住。秦溪就一直听他畅想着未来,脸上那股子颓废好似也跟着渐渐消散了下去。所以才说这人活着……一定要有盼头。第二天,父子俩焕然一新地出现在小吃店门口。林大栓刮去胡须,看着就年轻了不少,林大厨也穿上了崭新衬衫。同来的还有林大栓的妻子蔡荷花。“大妹子,你看……”“不是说了要叫老板吗?叫什么大妹子,你当在黄陂营呢!”林大栓扯了下妻子,又是满脸歉意地道:“我媳妇儿是农村人,啥都不懂就是做事勤快。”秦溪一看就明白了,笑着开口问道:“大姐想来我店里找活干?”蔡荷花连连点头,露出个很是憨厚的笑容:“我不识字儿,但有一把子力气,扫地洗碗都能干。”别说,店里还真缺少洗碗的人。自从杨金花和杨芸进厨房掌勺开始,后厨的碗筷每天都要中午过后才有机会洗。看蔡荷花人也算朴实,秦溪也就同意让她留下来。“每个月五十块,店里有活就得干,不分服务员还是洗碗的。”“什么脏活累活儿都能干,老板你尽管吩咐我就成。”她进城来才几年,大字不识一个,上哪都找不着活儿干。平时一直在家里帮公公和面烧火啥的,五十块工资对她来说已经非常满意。“老板,江师傅送牛杂来了。”忙碌让她没有时间多说,这边刚说完门外刘代周就有事了。柳雪花带着林大厨父子去后厨熟悉布局。厨房在上周六休息日时进行过一次改建,将蜂窝煤灶全部搬到了后院廊下。厨房里增加了几个长条不锈钢桌子摆放液化气。

后院加盖了间屋子,用以专门摆放冰柜和充当食物仓库。林大厨将所有的灶台都摸了遍,好像又陷入了某种回忆中。看完厨房,柳雪花又带他们去看了店里的海鲜池和放菜的架子。“这么一架子每天都能卖完?”海鲜池边有一整面墙的架子,架子上挨着挨着摆满了塑料盆,看下来得有七八十个。现在倒是没有菜在里面,但要是装满的话已经能赶上几十人的中等食堂了。“这只是中午的,下午还有呢。”说菜,接下来陆陆续续就有农户挑着扁担来送菜,猪肉和鱼也都有人送到店里来 。秦溪会亲自检查菜肉的质量,今天专门把林大厨叫了过去,以后这些事将由他接手。“肉的质量一定要把关,鸡鸭也都一定要是今天现杀的……”林大厨心里很讶异,半扇猪几十只鸡,数量比大国营饭店都要多。更何况还有那几盆牛杂和牛肉也随即送了进来。清点完数量,秦溪当场就把钱付给了送货的人。罗永成刚称完牛杂,立刻跑过来跟秦溪说:“今天牛肉的数量有点少,光是做完中午的宴席晚上就没有了。”“那牌子上写一下。”秦溪低头,看着几百斤等待清洗的牛杂,忽然又想到:“罗老师,你爱人身体恢复的咋样了?”“多亏你开得药膳汤,我家那口子现在一顿饭能吃几大碗,追我姑娘能追两条街。”罗永成推了推眼镜,脸上全是心满意足。“店里还缺个清洗牛杂的大姐,嫂子要不要来试试?”“要来要来,我晚上回去就跟我家那口子说。”秦溪点头。“该忙什么的都去忙,一会儿就该有人来吃早点了。”林大厨抬头看天色,小饭馆里的人已经忙了好久,而这会儿其实天才刚亮。再环顾一圈店里,没有人偷懒躲闲,每个人都好像能找到自己要做的事。“林大哥,我先教你熬海鲜粥,菜单就在厨房墙上,林大厨可以看着备菜。”其中,秦溪是所有人中最忙的。支起的蜂窝炉灶上,大锅里已开,秦溪倒入泡好的米进去。林大栓有些疑惑,秦溪一个老板,竟然要教他熬粥。熬粥还能有什么讲究……在秦溪的讲解下,他很快明白,熬制他们平时吃得稀饭和煮海鲜的白粥区别还真大。这锅粥里先下一部分泡好大米,熬煮到汤变浑浊时加入打碎的米渣。≈lt;a href=”≈lt;a href=≈ot;/zuozhe/nrrhtl≈ot; tart=≈ot;_bnk≈ot;≈gt;/zuozhe/nrrhtl≈lt;/a≈gt;” title=”二汀” tart=”_bnk”≈gt;二汀

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