反派夫妻的流放养崽日常 第109节
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放进锅里浸泡;
又比如,海带腐竹,得先泡软后再录制。
海带和腐竹,柳蔓芸他们没有见过,但都是干货,能放置很长时间,他们都以为是从西域商人那里得到的,纷纷表示今天有口福了,能够尝到外邦的食物。
“今天太过匆忙,没有提前准备,咱们先随便做点,明天去城里买一只猪头回来卤,保证好吃。”
“其实,有很多食物卤出来都非常好吃,比如猪头肉、猪大肠、猪心、猪尾巴、猪脚、猪皮、鸡爪鸡翅、鸭脖鸭翅鸭掌、鹅肝鹅掌……”
陆瑶一样样的数着,一旁的人听的口水直流。
尤其是,卤水经过加温,味道慢慢激发出来,浓郁的香味扑鼻,让本性矜持的几人忍不住连连咽口水。
花生需要的时间比较长,已经提前用纱布装好放进锅里先煮着了,其余的,都不着急。
这边,鸡蛋连着冷水一起煮,水开继续煮三分钟,关火,不揭锅盖直接焖五分钟后,水煮鸡蛋就搞定了。
这样做出来的白水煮蛋,带着一点点的溏心,不会太老,又不会太嫩,细腻绵软,好吃的不行。
不过,现在可不能吃。
将鸡蛋放进凉水里,开始一个个的剥壳,到时放进卤水里煮一会儿,再浸泡一晚上,明天就能吃到香气宜人味儿足超级好吃的卤鸡蛋了。
所有的食材都处理好,陆瑶没有立即放进锅里,而是继续小火煮,等到花生煮的差不多,这才把这些食材根据情况先后放进锅里继续煮,等到都差不多,熄火,不用捞起来,经过一晚上的浸泡,明天早上就能开吃。
不过,在此之前,可以让大家先尝尝味道。
陆瑶一样捞了一点起来,“现在还不够入味,等浸泡一晚上,味道会更足。”
话虽这么说,但第一次吃到这个叫卤味的东西,荣家众人惊为天人,纷纷表示可以开店卖这个,肯定生意红火。
陆瑶笑着把卤味放进了候选名单中。
她会的美食可不止卤味,之后会一一做出来给大家品尝,等到那时,这些人会不会选择困难?
她忍不住恶趣味的想。
终于忙完,陆瑶也就没有再管厨房的事情,与荣家人道别,一家几口一起回到了隔壁院子。
在所有人的努力下,他们院子已经收拾妥当,该添置的也添置好,回到院子,只需要洗漱一番,就能直接休息。
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