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“谢自然,这陶罐有什么用吗?”

“可以做灶炉。”

谢自然用剑在陶罐的底部划上一圈印子,然后用锯子慢慢切割,将底部切割掉后,用在陶罐上切割出一个半圆形的口。

夏蔓将陶罐放在泥板上,围着陶罐底部抹上一层泥浆,将陶罐固定在泥板上,然后将剩下的泥浆都拍在罐壁里,防止烧火时温度过热使陶罐碎裂。

罐壁里泥浆的厚度根据铁锅的大小进行调整,夏蔓将之前用的铁架子拿出来了,将架子脚封进泥浆里,这样上下通风,火势更旺,既能架锅,又能放陶罐,炖汤或是烧水都很方便。

泥浆干透后,夏蔓和谢自然一起将泥板和泥缸抬进了厨房的窗子下。

厨房里都是柜子,只有一个用来切菜的桌子。谢自然搬来几块土砖,垒在一起,然后再将泥板放到土砖上。

夏蔓从炭盆里拿出烧红的炭,从半圆口里塞到炉膛子里,然后将陶罐架在上面,向陶罐里倒满水。

没过多久,陶罐上便冒出了热气。

这个炉子很适合炖汤、烧水,但是不太适合炒菜,烟味一时半会儿很难散开。

不过夏蔓已经很满意了,她总算不用在三面漏风的土灶上做菜炖汤。

每次做菜时,菜还没炒熟,她的心便已经被风吹得凉透了。

没有电、没有燃气的冬日真是要命啊!

羊肉火锅

小院里有一棵谢自然初冬时挖来的蜡梅树,正含苞待放。

夏蔓站在窗子后,隔着飘雪望着那枝头上盛放的蜡梅。

蜡梅的花瓣是黄色,在茫茫的白雪中呈现出一种近乎透明的颜色,有点像蜡烛滴下的油,那薄如蝉翼的花瓣在寒风中颤栗着,仿佛随时都会飞离枝头。

屋内烧着炉子和炭盆,窗面上升起薄薄的雾气,遮住了夏蔓的视线。

夏蔓用带着手套的手擦了擦,窗面又干净了。

这雪连下了几日,铺天盖地的,地面上、树枝上、柴火屋上,四处都是厚雪,人脚一踏进去,就会深陷其中。

从窗户里,夏蔓能看见正在窗外扫雪的谢自然。手背上的冻疮发热发痒,她忍不住挠了挠。

窗外檐下的木板上积了不少雪,谢自然总担心融化雪水会影响木板的承受力,而且堆积在门口的雪也会影响木门的开合,所以她经常出门去扫雪。

前几天夏蔓也出门扫过雪,没两天手就冻伤了,之后她就被谢自然用扫帚赶回了屋里。

厨房的小灶炉上冒着水雾,里面是谢自然为夏蔓煮的药汤,专用来治冻疮。

书里说的是加适量的冬瓜皮、川椒、艾叶、桂枝,仓库间里有冬瓜和之前做的驱蚊的艾草结,正好可以拿来用。

艾叶是艾草的叶子部分,谢自然总担心药效不够,丢了好几根艾草结进去。

川椒没有。桂枝有,但是在肉桂树上,肉桂树在山林里。

雪势变弱时,谢自然想想冒雪去摘桂枝,被夏蔓拦下来了。

“你不要命了,积雪那么厚,你怎么上山?怎么爬坡?摔下来了怎么办?”

谢自然被说得一声不吭,她回到储物间里开始找其他的替代品,最后她在陶罐里加入了生姜用来驱寒。

每天早晚,夏蔓都被按着用陶罐里的药汤洗手。她觉得自己的冻伤不严重,但是谢自然不这么认为。

无论是多么轻的冻伤,如果不注重保暖防范,都有伤势加重溃烂的可能,她必须将这种苗头遏製。

夏蔓将陶罐里的药汤倒进盆里,然后将手套摘下,把手放到药汤里,直到药汤变得冰冷才将手拿出,重新戴好手套。

她推开门,寒气扑面而来,钻进她的每一个毛孔中,冻得她一个哆嗦。

谢自然听到开门声,立刻停下手下的动作,转过头。

“不是说了,药汤等我倒,你少出门。”

夏蔓将药汤泼在雪地里。

“我是手冻伤了,又不是手废了,隻倒个药汤而已,没事的。”

将水倒干净后,夏蔓站在门边,道:“门口这一块都扫得这么干净了,快进来,外面冷。”

谢自然不愿意进去。

隻扫门口一块怎么能行,她得将这一条都扫干净。

“走了!”

夏蔓一手提着盆子,一手使劲拽着谢自然的衣服,硬是将她拽进了屋。

谢自然隻好将扫帚上的雪抖落,然后把扫帚放在入门处的柜子旁。

“你今天想吃什么?”

“今天我来做饭。”夏蔓走到储物间,“我们今天吃大杂烩火锅。”

大雪和火锅最配了。

夏蔓在储物间扫荡了一番,拿出所有能用的食材。

胡萝卜、白萝卜、土豆、风干羊肉、菠菜、白菜、干菇、干辣椒、香叶、八角……

风干羊肉需要用热水泡,再用水煮。夏蔓将羊肉切成两半,丢进陶罐里焖煮。然后开始削皮,削各种蔬菜的皮,切块的切块,切片的切片,摘叶子的摘叶子,泡水的泡水。

羊肉煮好后,夏蔓将羊肉捞出,谢自然将陶罐提下来,在一旁将羊肉撕成小块,泡在温水盆里。

夏蔓将铁锅架在小灶上,开始准备炒底料。

羊油热锅,加入生姜、豆瓣酱,煸炒出红油,再加入干辣椒、香叶、八角,炒出香味,加入适量的盐、味精、生抽、老抽、糖,然后将煮羊肉的汤倒入锅里。

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