古代食肆经营日常 第28节

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鱼香肉丝盖浇饭、枣泥糯米藕、风干栗子

秦姝娴本正一目十行看着菜单, 闻声登时眼前一亮，说道：“姜娘子，你这食肆如今也供应午食了吗？”

姜菀摇头：“只供应少量，因为客人不多。”她记得秦姝娴这些日子都在?县学, 便?寒暄道：“今日休课吗？”

此话一出, 秦姝娴立刻垮下脸：“不瞒你说, 我是趁着午间偷溜出来的。今日夫子临时有事不在?, 我便?出来?想找个地方用午食。”她长叹一声：“这几日都在吃县学的饭堂，实在?腻味了。”

姜菀笑了笑：“秦娘子想吃些什么？”

秦姝娴吸了吸鼻子, 说道：“你们在?做菜吗？这个味道挺香的。”

姜菀随着她的动作看向厨房，道：“这是今日的新品, 叫做——鱼香肉丝盖浇饭。”

“鱼香是鱼肉吗？”秦姝娴遗憾地皱了皱眉，“可惜我不爱吃鱼。”

“不，这道菜没有鱼肉, 只是用其他配料做出鱼香味。这鱼香味也不是寻常鱼虾的腥味，秦娘子不妨尝尝？”姜菀说话间, 宋宣便?端出了一盘新鲜出炉的鱼香肉丝。

胡萝卜丝、笋丝、木耳丝和青红两色的辣椒丝点缀其上，还有姜丝和葱花，色泽丰富, 闻起来?很是可口。姜菀又把碗里的米饭倒扣在?另一只盘子里, 然后缓缓地把带着汤汁的鱼香肉丝浇在?上面, 用筷子简单调整了一下, 一道色香味俱全的鱼香肉丝盖浇饭便?做好了。

盖浇饭的特点便?是菜饭的味道交融在?一起，既方便?又入味，尤其适合需要快速解决一顿饭的人。只需一个盘子, 便?能做到饭菜两全。姜菀做了个请的手?势：“秦娘子请。”

秦姝娴握着勺子，舀起泡了汤汁的米饭咀嚼着。入味咸鲜中带着甜辣的口感, 葱蒜姜的香味与配菜的鲜嫩都浸到了嫩滑的猪里脊里。

“姜娘子，若是县学的饭堂由你掌勺该多好。”秦姝娴边吃边叹息。

姜菀只笑了笑，没作声，只招呼着其他人也在?其他桌子旁坐下用午食。

秦姝娴迅速吃完，付了钱后便?急匆匆起身：“我该回去?了，免得夫子要发脾气。姜娘子，我明日再来?！”说完，她便?如一阵疾风般跑走了。

等她离开，宋鸢挠了挠头道：“这位小娘子吃饭时的样子，格外吸引人。”她不好意思地笑了笑：“看得我都有些饿了。”

姜菀认同地点头：“确实如此。”秦姝娴咀嚼饭菜时眉眼灵动却?不浮夸，大快朵颐却?不显得粗鲁。更重?要的是，她一旦吃得心?满意足，面上便?会绽放出显而易见的满足感，让旁人似乎也尝到了那香味。她心?想，若是在?现?代，秦姝娴很适合做吃播博主，不经意间的表情和动作便?能轻易勾起人的食欲。

这鱼香肉丝盖浇饭作为晚食推出后，也受到了不少食客的欢迎。在?此基础上，姜菀又相继做了鸡蛋盖饭、麻婆豆腐盖饭、青椒肉丝盖饭等种类。

几日后，秦姝娴照例是来?了食肆。不过她今日有些焦急，向姜菀道：“姜娘子，今日夫子离开的时间短，我怕他提早回去?发觉我不在?。你这里有没有食盒？我可以拎回学堂，过几日还回来?。”

姜菀便?依言把饭菜装盘后放进?食盒里，秦姝娴拎着食盒便?急急忙忙地走了。看着她的背影，姜菀又想起了从前短暂掠过心?间的念头：盒饭业务。

古代虽然没有外卖软件，但也是有类似现?代的外卖业务的。一些人家偶尔想要改换口味，便?会派人去?外头食肆订购餐饭，再由食肆小二送上门。只是据她观察，这一业务并未大面积扩散开，至少在?永安坊，大多数人还是选择亲自进?店品尝。

不知往后有没有机会能拓展业务范围呢？姜菀兀自思索着。

这日，姜菀去?学堂接姜荔回家。

她去?的时候正是午后，阳光如一匹绸缎缓缓铺开。风荷院里，姜荔正捧着一卷书?认真听着苏颐宁的话。

姜菀在?院门前驻足，打算等她们说完话再上前。

苏颐宁偶一抬头，不觉微笑示意：“姜娘子是来?接阿荔的吧？只是现?下有一桩事，恐怕得麻烦阿荔多留一会。”

“何事？”姜菀问道。

苏颐宁缓声道：“想必姜娘子也知晓了如今学堂的处境。因我兄嫂态度坚决，不肯让步，我无计可施，只能重?新招募饭堂厨师。为了公平起见，我便?在?今日举行选拔，选出最合适的。”

她停了停，继续道：“由于日后饭堂的饭菜不止我一人吃，因此我打算再请几人一同评判，共同选出最合大家心?意的厨子。这几人中包括两位学生?的家人，还有阿荔。她作为学生?，自然有挑选的权力。”

姜荔道：“阿姐，你要不要也来?？”

苏颐宁看着姜菀，亦道：“姜娘子精于厨艺，不如也参与一回？”

姜菀蓦地想起了裴绮，也不知今日的候选人里有没有她。她略微犹豫，本着避嫌的原则摇头道：“我还是不参与了。”

苏颐宁灵慧的眸子轻闪了闪，善解人意地道：“无妨，那便?劳烦姜娘子稍待些时候了。”

学堂的厨房距离苏颐宁的居所不远，苏颐宁便?邀请几人在?她院子里暂坐，顺便?将选拔的规则解释了一遍。

此次来?应征学堂厨师的共有十余人，选拔采取盲选的形式，由十余名候选人自由挑选所需食材，在?一定的时间内完成烹饪，并将写?有自己?姓名的标签贴在?盛着菜肴的盘子底部。评选时，由学堂的仆从将所有菜品端至四位评选人面前，她们依次品尝后，将最满意的两道菜写?在?事先准备好的纸上。全部写?完后，统计出票数最多的菜，从而决出相应的厨师人选。

“诸位请坐。”苏颐宁引着众人坐下。

由于学堂的厨房空闲有限，因此十余名应选人分为了两批。第一批菜肴端上来?之后，苏颐宁率先拿起了筷子，说道：“诸位请随意品尝。”

姜菀没有参与，便?在?另一边坐下。

等到十余道菜都一一品尝过后，苏颐宁示意自己?的婢女统计出最终的结果。

婢女青葵动作很快，不过片刻便?把每道菜的最终得票数誊写?在?了另一张纸上，呈给了苏颐宁。她垂眸扫视了一遍，手?指轻点，说道：“那么，便?请这位过来?见我吧。”

余下几个参与评选的人见状，便?起身告辞。待她们走后，姜菀正欲离开，却?听见了房外传来?车轮碾过石子路的声音，她心?中有了预感，不由得舒了一口气。

青葵掀起门帘，与另一人合力艰难地把轮椅搬进?屋内，正与姜菀迎面对上。

看清来?人，姜荔忍不住惊讶开口：“裴姨？阿芸？怎么是你们？”

轮椅上的女子看起来?比那日的神色明朗了许多。她伸手?轻按膝盖，歉意道：“我有腿伤，无法起身，还请苏娘子见谅。”她又转向姜菀，微微笑道：“阿菀、阿荔，又见面了。”

苏颐宁打量着几人，问道：“几位是旧相识？”她想到什么，道：“姜娘子婉拒了我的邀请，也是囿于故旧之情吧。”

姜菀见她如此洞察事实，便?点头道：“确如苏娘子所言。”

裴绮道：“不瞒苏娘子，当初正是阿菀告诉了我学堂招工的消息，否则我只怕并无今日的机会。”

苏颐宁了然：“原来?如此。”她看向裴绮的腿，道：“裴娘子这伤”

裴绮忙解释道：“我先前失足摔断了腿骨，已遵着郎中