重回年代：从国营饭店开始 第53节

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腻歪了！

他皮笑肉不笑地揪着他们的耳朵，阴恻恻道，“再多嘀咕几句，待会就别想吃鱼了。”

苏清风将鱼盛出来，又洗了一遍锅后，开始做最后一道菜——拔丝地瓜。

拔丝作为一种中式甜菜的手法，一共分成两种：

一类是水炒糖，用水来调和糖，等糖差不多变成红色的时候，按比例加入少许水，不断拌炒，炒到糖和水融合并黏稠的时候关火。

另一类是油炒糖，但显然……他们还没有富裕到这地步，用油来炒糖。

等到被煮熟的地瓜，在糖浆中翻涌的时候，空气中逐渐弥漫起了一股甜蜜的滋味。

糖在这个时代，可谓是一种稀罕物。

先前小皮猴们不知道拔丝地瓜是什么玩意。

但在黑暗中，借助着火光，他们看清制作的过程后，都惊呆了。

这地瓜……还能这么做？！

这样做菜，确定不会被骂败家子吗？

想起平时家里的糖盐油，都被长辈藏得严严实实，根本不让他们碰。

每天做出来的菜，能有一丝淡淡的咸味就算不错。