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」

「iss,tripleespres」

刚送上咖啡与饼乾，海明薇对着我轻轻地摇了摇头，带着笑意的声音直接传了过来，「放轻松些，我不是这次的lqaguest」

心脏〝怦咚〞两声，情绪上带着些紧戒的看向海明薇，她的言下之意，难道她曾经是那个组织里的评审？那麽，她今次前来的目的，真的只是来喝杯咖啡？

似乎是读懂了我的想法，海明薇耸了耸肩，失笑，「别这样看我，真的不是。」

「曾经有幸的担任评核人，但我也很久没有向相关机构申请了。」解释着，海明薇咬了口饼乾，面se享受的说了声好吃後，突然伸出手，指了指她放在手边的笔记型电脑，眉眼微弯，道，「当作许久不见的见面礼。kristen，如果你在接待带位後，帮我换到cha座旁的座位，你就能帮你的outlet争取到额外的好评报告。」

手指b着五，海明薇微笑，道，「至少，五分吧。」

我分不清海明薇话语里的真伪，她是为了图现下所要的方便，抑或真的给我指点了取分技巧。不论她有何居心，我终究还是依照她的所望，帮她换了座位，毕竟在我对她的私人评价前，她是这间餐厅的客人。

只不过，海明薇所挑选的座位是厅面里的six，原因无他，从角度上能看到吧台内的所有作业，除非不得已，基本上那个座位是完全不接待客人的。

目光瞥了眼已经将笔电打开，沉浸在自己时间里的海明薇，看了下表，依循上回那个nv人在老巴刹(upasat)喝咖啡的速度，大概半小时就会见底。

「在想什麽？」

「海明薇大概半小时後可能会续杯咖啡——」

「不，是十五分钟。」

回过神，正在拉花的手顿了下，一旁不知什麽时候站到我左侧的宋桦，她从架子上的盒内取出两颗重烘培义式经典胶囊，放进专门使用的咖啡机的同时，她也拉过另一台义式咖啡机的喷嘴滚起牛n。

牛n加热间，宋桦些微的偏头，她的目光仅在我正作业的手上停留半秒，便对着我沉声，道，「手上那杯，重做。」

「kristen，客人是你认识的人又如何？你的戒心因为她的到来完全放了松，服务流程也跟着跳过了，是吗？」

宋桦的冷气场全开，忙碌期间，虽然她只会对下属表现缺失的地方口头指点，并不会当下让人难堪，但，也够呛了。

这回，我还没开口应声，宋桦已经将两杯迅速在她手艺下完成的拿铁，还有冲泡好的义式经典胶囊端上托盘，转身离开了吧台，送给方才与她点单的客人。

晃了下脑，我将手上拉花失误的拿铁放到一旁，接近下午茶尾声的现在，正是客人点单咖啡与饮品的高峰，我必须彻底集中注意力。好不容易一切才开始站稳脚步，怎麽能在这种时候掉漆。

我喜欢制作胜於品味咖啡，这个认知，不是在学校的课程里t悟到的。

在便利超商尚未普遍引进咖啡机前，我人生第一杯咖啡便是罐装的蓝山，它的味道不但甜的过分，更让我产生严重心悸反应。

那会，我以为这辈子将会因着t质关系，与这项号称是「大人的浪漫」的饮品彻底绝缘。

直到在往後工读的酒店，喝到我的领路人亲手冲泡，而我完全没有任何不适的咖啡後，我便醉心在这项看似简易，实则需花费细腻心思的手艺里。

那一杯毫无产地风味，却令我回味无穷的师傅特调，是我的初心。

「五桌，三杯榛果拿铁。kristen，待会找我领赏，七桌客人签了张指名给你的小费。」宋桦走进结帐机台，经过我的身边时，她将客人的签单从帐本内取下，对半折叠塞进我的小西服口袋内。

不知是我太神经敏感，还是走道宽度不深，宋桦将帐单放进我的口袋里时，她的左手直接轻环上我的腰身，她的目光专注在结帐萤幕上，直到过户完客人的信用卡後，才连人带手的一并走出吧台。

su麻的感受随着宋桦离去的指尖攀上後颈。

那抹若有似无的檀木香气，再次从囚压在脑海角落的深层记忆中苏醒。

脸颊微热，我深吐了口气，稳住手里的钢杯，心里默念心经，这次的拿铁可不能再失手。

时针走向五，值晚班的bonnie从後门走进，她笑着拍了拍我的肩膀，眼神示意我可以去後场补货，准备下班。

呼出口气，习惯x的再次抬头环视厅面，视线逡巡间，我看到了窗边角落那正在与海明薇谈天的宋桦。

一愣，我这下才後知後觉的发现今天是宋桦与我搭档外场，原本被她调至前场的另一位barista，不知何时早就已经不在了。

因着那个座位离吧台近，在我转身进入储藏间时，我听到海明薇对宋桦提出了餐点上的意见反馈，「龙虾的味道是极好，但酱汁可以再偏酸些，我认为那样会更加衬托主菜的风味。」

来了，是我最厌恶的cial环节。

lqa评测里，我认为最难办事的评分项目便是询问满意度。这份满意度，可不是随便填填问卷，客人评价个good或notbad，我们收到後点头微笑，表明日後会加以研究如何改进就能交差了事的那般简易。

每一个客人在意，不到满意的细节点，都要在当下、马上将之化腐朽为神奇。

b如，客人想吃一点五分熟的鲑鱼「冷盘」，或，不想让异x服务生服务，再者，想阅读一个月以前的当日报纸——

种种诸如此类，令人匪夷所思的要求，也必须使命必达。

噢，当我每个周三必须到游泳池俱乐部，千拜托、万拜托向他们的主管借据两颗椰子，仅只是为了让某位锺情我们窗边景se，不ai饮茶，拒绝咖啡，更厌恶酒jg的一个常客有着备受重视、宾至如归的感受——

我便深刻t悟到，不论星数高低，只要在追求顾客感受的酒店里工作，我的本职应当是保母或管家，而服务生只是个兼职身分。

当然，这种消极的想法并不是每天都持续着，毕竟总有真正赏悦这间餐厅的客人存在。

「喜欢偏酸的口感，我可以请主厨帮您加些莱姆提味，这是另一种我们尝试过後的吃法，口味上也是非常好，需要帮您重新调味吗？」

阖上门前，我听着海明薇不知是真心建议，还是仅仅吃饱太撑在消磨时间，她的长舌，只差没将宋桦邀请进她的饭局内好好叙旧一番。

我瞧宋桦应对的流利自然，兴许俩人是旧人的关系，她的语气间，竟是多了份难以察觉的惬意。

两人一来一往间，也是兵来将挡，水来土掩。

将茶柜的茶包一一补齐，想着待会是否要留下帮忙bonnie切garnish时，说人人到的，bonnie突然推开门朝我唤了声；「kristen,table1guestislookgforyou」

答了声yes，在bonnie转身去忙後，我直接翻了个白眼，直想，海明薇那个疯子又想做什麽！

推开门，走到那疯nv的座位旁，看着已经在柜台内结机，算金额的宋桦，转眼，我都还没开口问来意，海明薇的双眸便直冒jg光的看着我，道，「嘿，等会陪我走走吧。」

好个y险之人，利用此刻我不能对她恶言相向的环境优势，强销强卖着。

卡在不上不下的尴尬情况里，海明薇突然笑了起来，她伸手0上我的额前浏海，轻道，「说笑的，你才准